每周一书：Cereal《Cereal Volume 19》

最近，Cereal 发布了第 19 期杂志，这一期的内容着眼韩国，探讨韩国本地和世界各地的韩国文化，值得一提的是，杂志创始人、主编 Rosa Park 便是出生在韩国。

整本杂志共有 15 部分，内容涵盖美食、建筑、摄影、艺术、时尚等。其中的第 2 部分，编辑团队同韩裔厨师 Eunjo Park 和 David Chang 谈论了韩国的美食文化。David Chang 在纽约创办了美食品牌 Momofuku，餐厅以韩国料理为基础，也融合了西餐、日料、中餐等其它料理的元素，风格充满创意。Momofuku 旗下餐厅 Kāwi 的主厨 Eunjo Park 在采访中说到：“现在，大多数人仍然将紫菜包饭当作寿司，将来，也许他们会把寿司当作紫菜包饭。”

建筑的部分则是聚焦了著名建筑师 Itami Jun 的作品。Itami Jun 出生并生活在日本，以伊丹润的名字为人熟知，经常会被误认成日本建筑师，但他其实是韩国籍（韩国名字 Yoo Dong-ryong 庾东龙）。他的作品以融合自然和环境的设计风格闻名，多以“人类是自然存在的原因”为理念而设计。

编辑团队探访了 Itami Jun 在济州岛的建筑项目，他的许多标志性建筑都在这里，而他本人的祖籍也在济州岛。其中比较著名的包括 BIOTOPIA MUSEUM，博物馆分为风、水、石三部分，一天只有两个时间段开放给外部人员参观，需要提前在官网预约，并且每个时间段可预约人数是有限的。

另外一个有趣的细节，这一期封面的“月亮罐”是杂志创始人夫妇 Rosa Park 和 Rich Stapleton 收到的结婚礼物，“月亮罐”是韩国古瓷工艺的代表之一。这件礼物来自陶艺家 Romy Nothover，2018 年 CEREAL 就曾制作了一个短视频，展示了这位陶艺家的作品。

购买渠道：Cereal 官网